Si abbina bene con pollame, piatti leggeri a base di vitello, pesce d'acqua dolce, piatti esotici, antipasti speziati, specialità a base di formaggio o semplicemente per puro piacere.

Le uve di questo grande vigneto di viti di quasi 55 anni, che crescono su un terreno di ardesia fine su un pendio sud-sud-est con una pendenza del 65%, situato direttamente sulla Saar. Nel vigneto, particolare enfasi è posta sulla gestione integrata e rispettosa dell'ambiente, nonché sulla raccolta tardiva e molto selettiva. Dopo la pressatura obbligatoria dell'uva intera con mosto parziale, il mosto viene tradizionalmente fermentato spontaneamente dopo una chiarifica preliminare in grandi botti di legno e affinato sui lieviti per 6 mesi, con occasionali battonaggi. Il vino ha circa 5,4 grammi di zucchero residuo e 6,7 grammi di acido per litro e una gradazione alcolica moderata del 12,5% in volume.

Allergeni: Contiene solfiti