Sassoalloro IGT 2022 - Biondi Santi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF21.95
CHF2.93/10cl
11.09.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Biondi Santis Toscana Rosso Sassoalloro è nato in Toscana e creato da Jacopo Biondi Santi. Rappresenta il ponte tra il passato e il futuro della produzione vinicola di famiglia e mantiene una grande passione per il Sangiovese, ma dà vita a una nuova interpretazione di questo vitigno. Un vino fresco, rotondo e dinamico il cui nome si ispira alla roccia erratica di origine vulcanica diventata protagonista di numerose leggende locali nel corso dei secoli. È ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso raccolte alla fine di settembre. Dopo la vinificazione, il vino riposa per 14 mesi in botti di legno non tostate provenienti dalle foreste del Tronçais.
No. 1202993
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso. Al naso, aromi complessi di frutti rossi, prugne e un tocco di spezie, insieme a una leggera nota balsamica. Al palato è pieno e strutturato, con tannini morbidi e acidità vivace che si fondono in un finale lungo ed elegante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di manzo, selvaggina, agnello, formaggi stagionati
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in mosto, affinamento in botti di rovere francese per circa 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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