Un «nettare» dorato prodotto secondo l'antica tradizione del vino dolce bordolese: una meticolosa selezione delle uve. Il «segreto» di Château Biac di Cadillac è un vino da meditazione e un ottimo accompagnamento a crostate di formaggio e frutta, nonché a foie gras e brioche. Bevetelo fresco ma non troppo freddo. Il vino dolce profuma in modo incantevole di albicocche secche, pesche bianche, fiori bianchi e un po' di vaniglia e zafferano. Setoso e sontuoso, si adatta al palato. Note di scorza d'arancia candita, gelatina di mele cotogne e nido d'ape caratterizzano il gusto. Equilibrato, morbido e vivace!