Un « nectar » doré élaboré selon la vieille tradition des vins doux de Bordeaux : une sélection méticuleuse des raisins. Le « secret » de Château Biac de Cadillac est un vin de méditation qui accompagne parfaitement les tartes au fromage et aux fruits, ainsi que le foie gras et la brioche. Buvez-le frais mais pas trop froid. Le vin doux dégage une odeur enchanteresse d'abricots secs, de pêches blanches, de fleurs blanches et d'un peu de vanille et de safran. Soyeux et somptueux, il convient au palais. Des notes de zeste d'orange confite, de gelée de coing et de nid d'abeille caractérisent le goût. Équilibré, doux et vif !