A proposito del vino

Pioneer Anton Kollwentz è considerato una delle grandi figure del nuovo vino austriaco e un importante cofondatore del «miracolo del vino». Son Andreas sta ora risplendendo sulle sue orme. E come! La moderna cantina di Großhöflein ha vigneti sensazionali. I vigneti sono «fatti su misura» come se fossero stati rifilati per il Ballo dell'Opera di Vienna. E Andreas sa perché: è interessato solo a colture perfette e completamente mature per i suoi vini di livello mondiale. Il cavallo da parata e «Austrian Latour» è il Steinzeiler: un Blaufränkisch con Zweigelt e Cabernet Sauvignon. Un classico preciso e magnifico con un incredibile potenziale di archiviazione.