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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola italiana Sella & Mosca ha una perfetta padronanza del suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nel paesaggio soleggiato e pittoresco della Sardegna. Apprezzerai sicuramente il Terre Bianche Cuvee 161 Alghero DOC di prima classe, prodotto nel 2016.
Nota di degustazione
Giallo paglierino intenso. Naso elegante con note di frutta gialla matura, pere e bergamotto, circondate da una fine mineralità. Fresco, denso al palato, con una consistenza fondente, ricco di finezza e con frutta succosa e spezie. Finale lungo, sostenuto da un'elegante acidità.
Raccomandazioni culinarie
Una delizia con crostacei e pesce di mare.
Vinificazione
La varietà Torbato (alias Malvoisie de Roussillon) viene piantata solo da Sella & Mosca in tutta la Sardegna. Per una resa aromatica ottimale, le uve leggermente ammaccate vengono schiacciate per un breve periodo di tempo. Il mosto viene poi fermentato e affinato in serbatoi di acciaio inox termoregolati.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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