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A proposito del vino
I fertili e fiorenti paesaggi toscani ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina italiana Fattoria Le Fonti evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Se vuoi sorprendere un intenditore di vini, allora con questo eccezionale Sangiovese 2014 — Uno di Noi IGT! Consiglio culinario di Flaschenpöstler: Questo Sangiovese è ideale da servire con pizza o pasta.
Bio
Nota di degustazione
La Foglia Tonda è un vitigno autoctono della regione del Chianti ed è stato quasi dimenticato fino all'inizio degli anni '90. Poche aziende vinicole hanno riscoperto la loro autenticità e le hanno coltivate più frequentemente negli ultimi anni. Nel bicchiere, Uno di Noi mostra un rosso rubino vivace con riflessi violacei. Il bouquet è estremamente fresco, complesso e caratterizzato da frutta pura. Al palato colpisce per la sua consistenza delicata, la sua finezza e la sua complessità. I tannini fini si integrano armoniosamente nel vino e il retrogusto lungo e intenso completa in modo impressionante il quadro generale positivo.
Raccomandazioni culinarie
Zu Rindfleisch, Lamm und Pizza empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Uno di Noi IGT.
Vinificazione
Le uve vengono vinificate separatamente per varietà, la fermentazione a temperatura controllata si completa dopo circa 10 giorni. La fase di invecchiamento dura 12 mesi e si svolge per un terzo in barrique nuove e due terzi in barrique usate. Il vino viene poi assemblato in serbatoi di acciaio dove viene lasciato riposare brevemente prima dell'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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