Oltre alla sua Bodega del Jaro a Ribera del Duero e ad altre due cantine a Toro e Priorat, Borja Osborne coltiva anche un vigneto a Rueda, la patria del Verdejo. Le viti di oltre 40 anni crescono su terreni sassosi alluvionali vicino al fiume Duero. Su questi terreni aridi, le vecchie viti producono un vino bianco saporito, fresco e speziato con note di frutti tropicali e mele verdi. Borja chiama il suo vino come l'uccello canoro Oropendola (a noi noto come Oriole).