Outre sa Bodega del Jaro à Ribera del Duero et deux autres établissements vinicoles à Toro et au Priorat, Borja Osborne Osborne cultive également un vignoble à Rueda, la ville natale de Verdejo. Les vignes âgées de plus de 40 ans poussent sur des sols alluviaux pierreux près du Duero. Sur ces sols arides, les vieilles vignes produisent un vin blanc savoureux, frais et épicé aux notes de fruits tropicaux et de pommes vertes. Borja donne à son vin le nom de l'oiseau chanteur Oropendola (que nous appelons Oriole).