Vins sans alcool

Enivrant, même sans alcool

Il y a de plus en plus de personnes qui aiment vivre sainement et renoncer à l'alcool – et ce n'est plus seulement le cas des sportifs, des personnes soucieuses de leur alimentation ou des femmes enceintes. Mais, main sur le coeur, refuser un verre est assez difficile. Pourquoi? Le vin unit: Le un verre de Champagne pour fêter un succès ou le vin fin pour accompagner un repas de fête avec virtuosité sont des rituels sociaux importants pour nous.

Peut-on avoir le beurre et l'argent du beurre? Santé et rituel? La tendance au plaisir conscient a également donné des ailes à la production de vin sans alcool. Grâce à des technologies innovantes et à une méthode de travail minutieuse, la qualité des produits s'est massivement améliorée au cours des dernières années. Malgré tout: ces vins n'ont pas la même intensité et la même complexité, car l'alcool est un vecteur de goût essentiel – à peu près comparable à la graisse utilisée en cuisine. Notre conseil pour bien démarrer la relation avec un vin sans alcool: ne le compare pas à ton ex. Tu peux alors y trouver ton bonheur.

D'ailleurs, selon la loi, le vin sans alcool peut contenir jusqu'à 0,5% d'alcool en volume. Même si c'est bien peu même comparé à ce que contient une banane très mûre.Pour y remédier il existe toujours des vins dits «à faible teneur en alcool».