Sur un plateau battu par les vents à 950 mètres d’altitude dans la Ribera del Duero, le domaine Valtravieso défie des conditions extrêmes – et en tire le meilleur. Là où tout jardinier baisserait les bras, le cépage Tempranillo atteint son apogée aromatique grâce aux écarts de température, aux sols pierreux et au calcaire pur. Le résultat? Un Crianza élégant et profond, reflet parfait de ce terroir unique – frais, minéral et persistant.
Le vigneron Ricardo Velasco suit une philosophie minimaliste avec son équipe jeune et motivée: peu d’intervention, beaucoup d’expression. Nez de fruits mûrs, d’herbes, d’épices fines et de chêne crémeux; bouche fraîche, charpentée et précise. Un vin de caractère, noté 91 points par le Guia Peñín et James Suckling. Tinto Fino complété par 3% de Cabernet Sauvignon et 1% de Merlot – idéal avec du fromage affiné ou de la viande rouge.
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Prix
91/100 James Suckling; 91/100 Guia Peñin
