Si abbina perfettamente a un pollo alla griglia.

Le uve di questo vino provengono da vigneti esposti a sud di Malmesbury. La vendemmia è iniziata verso la fine di febbraio, quando le uve avevano un gusto varietale distinto e i tannini erano maturi. Ogni blocco è stato vinificato separatamente. Le uve sono state fatte fermentare con la buccia in vasche aperte a 25° C per cinque o sette giorni e lasciate sui lieviti per quattro mesi per conferire colore e intensità aromatica e per conferire al vino una struttura sufficiente per un buon invecchiamento. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato affinato in una combinazione di una nuova, ma principalmente seconda e terza occupazione, in botti di rovere francese e alcune nuove botti di rovere americano.

Allergeni: Contiene solfiti