Bourgogne Aligoté AOC 2024 - Domaine Robert Sirugue

L'Aligoté è ancora considerato un vitigno «esotico» tra i vitigni della Borgogna, anche se attualmente il vino è alle stelle in questo paese. In Francia, il Bourgogne Aligoté è una denominazione d'origine contrôlée (AOC) dal 1937, ovvero vino da aperitivo popolare e spesso utilizzato per preparare il kir. Arnaud Sirugue, figlio di Jean-Louis, presta la stessa grande attenzione alla cura e allo sviluppo del suo aligoté come a tutti i suoi vini. A differenza dei grandi rossi, l'aligoté viene fermentato in serbatoi di acciaio e invecchiato. Il risultato è un bianco vivace e finemente aromatico che colpisce per la sua fine speziatura e l'affascinante fusione.