Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée DA CAPO2016- Domaine de Pégau / Fam. Féraud

Le ultime uve che Laurence Féraud raccoglie dalle sue vigne più vecchie, quando quasi iniziano a ridursi sulla vite ma sono ancora in perfetta salute, queste vengono vinificati separatamente, con l'intenzione di imbottigliare la cuvée Da Capo. Circa il 70% delle uve sono Grenache, il resto è distribuito tra i numerosi, varietà antiche e autoctone. La Cuvée da Capo, Laurence produce solo nelle annate che permettono di spremere vini più massicci, strutturati rispetto al ottima cuvée réservée per consentire una conservazione ancora più lunga. È un vino monumentale, un vin de méditation, che ti affascina con i suoi aromi complessi e multistrato.