Team di Flaschenpost è consigliato con carne di manzo, pasta e pizza. Il nostro consiglio: Bere questo vino rosso a 16°-18°C leggermente refrigerato. La fase di godimento consigliata di questo vino è nel seguente periodo: 4-8 anni dopo la vendemmia.

La vinificazione è avvenuta come segue: Le uve per la Riserva (resa circa 5000 kg/ha) provengono per la maggior parte dal cuore dei vigneti di 20 ettari con viti di età superiore ai 20 anni, le uve mature vengono raccolte a mano all'inizio di ottobre e viene nuovamente effettuato un rigoroso controllo sul tavolo di cernita in cantina. Durante la fermentazione alcolica nei grandi serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, il purè viene regolarmente abbattuto a circa 28° C per 14-18 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, l'80% del vino giovane viene affinato per 12-15 mesi in barriques francesi di 1° e 2° passaggio e il 20% nella tradizionale botte di rovere slavo da 1500 litri, il legno dovrebbe aggiungere complessità al vino e non dominarlo. Dopo l'imbottigliamento, il vino viene conservato in bottiglia per un altro anno prima di essere messo in vendita.

Allergeni: Contiene solfiti