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A proposito del vino
La Bodega Familiar Uribes Madero indossa cappelli a Mancha, in Spagna. Il patron Francisco Uribes Madero afferma che questo è l'unico modo in cui tutta la nostra passione può confluire nel vino. È così che ha ideato la rara denominazione di origine di un Vino de Pago, che viene preservata solo dai vigneti che nel corso degli anni producono vini che riflettono autenticamente la loro origine.
Ora fino al 2024
Nota di degustazione
La gamma di aromi, che si rivela al naso, è ampia, intrecciata e ad alta intensità. Le note fruttate (mora, ribes nero, sambuco, prugna) sono accompagnate da aromi floreali e sentori erbacei e speziati che ricordano menta, eucalipto, liquirizia, vaniglia. Gli aromi dell'invecchiamento (liquirizia, tabacco, caffè) sono sottilmente presenti. L'inizio al palato è fruttato e fresco. Questo è accompagnato da tannini vellutati, che lasciano un'impressione elegante e delicata. È un vino di carattere che offre molto e che convince.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con antipasti ai funghi, tortilla Spagnola, spezzatino di vitello, antipasti di vitello, gigot di agnello, coscia, agnello alla griglia, spezzatino di manzo, antipasti di manzo, arrosto di maiale, maiale alla griglia e pollo alla griglia.
Vinificazione
Invecchiato per 12 mesi in barrique, poi affinato in bottiglia per diversi mesi
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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