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À propos du vin
La Bodega Familiar Uribes Madero est située à Mancha, en Espagne. Le mécène Francisco Uribes Madero affirme que c'est la seule façon dont toute notre passion peut se traduire dans le vin. C'est également ainsi qu'il a créé la rare appellation d'origine d'un Vino de Pago, qui n'est préservée que par des vignobles qui produisent au fil des ans des vins qui reflètent authentiquement leur origine.
Maintenant, jusqu'en 2024
Note de dégustation
La gamme d'arômes, qui se révèle au nez, est vaste, entrelacée et d'une grande intensité. Les notes fruitées (mûre, cassis, sureau, prune) sont accompagnées d'arômes floraux et de parfums herbacés et épicés qui rappellent la menthe, l'eucalyptus, la réglisse, la vanille. Les arômes de vieillissement (réglisse, tabac, café) sont subtilement présents. Le début de bouche est fruité et frais. Cela s'accompagne de tanins veloutés qui laissent une impression élégante et délicate. C'est un vin de caractère qui offre beaucoup et qui convainc.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les entrées aux champignons, les tortillas espagnoles, le ragoût de veau, les entrées de veau, le gigot d'agneau, le gigot d'agneau grillé, le ragoût de bœuf, les entrées de bœuf, le rôti de porc, le porc grillé et le poulet grillé.
Vinification
Vieilli pendant 12 mois en barriques, puis vieilli en bouteille pendant plusieurs mois
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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