Gran Vintage Cava de Paraje Calificado Brut 2016 - Cavas Pere Ventura
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 3
CHF63.95
CHF383.70 per 6 bottiglie
CHF8.53/10cl
11.06.2026
A proposito del vino
Pere Ventura si è fondato all'inizio degli anni '90 con la sua cantina di spumante alla periferia della pittoresca città di Sant Sadurní d'Anoia. Dopo anni di lavoro di sviluppo basato sui valori fondamentali di rispetto, onestà, impegno e metodi di lavoro sostenibili, l'uomo che si è fatto da sé è oggi uno dei produttori di cava più rinomati della Spagna. I suoi cavas sono prodotti con il tradizionale metodo di fermentazione in bottiglia e maturano in cantina per almeno 24-36 mesi. Nonostante il lungo processo di produzione che richiede molto lavoro manuale, i vini sono di alta qualità e con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
No. 1219469
Nota di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Forte e intenso al naso. Aromi di fiori gialli, limoni e lievi sentori di anice. Cremoso, intenso e persistente al palato. Sottotono burroso con note di mandorle amare e pompelmo in un finale finemente perlato.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto con piatti raffinati come ostriche, aragosta, zuppa di cozze o carni bianche e pollame con note esotiche.
Vinificazione
Ogni varietà viene vinificata separatamente. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a temperatura controllata di 15º. Alla miscelazione segue la seconda fermentazione e la maturazione sui lieviti per 6 anni. Il dosaggio è di 4,5 g/l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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