A proposito del vino

I Vaudanos. È iniziato solo nel 1930 con Enrico. E ora i suoi figli e le sue figlie, o i loro figli e figlie, sono nei vigneti di Cisterna d'Asti e della regione - eppure si distinguono - per coltivare varietà locali, dal Roero Arneis al Moscato bianco alla Barbera. E proprio come le viti, anche questi viticoltori sono radicati qui. Naturalmente, quando si tratta della qualità dei loro vini, potrebbero urlare più forte, pubblicizzare in modo più colorato, vendere. Solo per cosa? Anche questo non sradicherebbe? È così che pensano e sentono, producono vini regionali contemporanei e tipici completamente con se stessi, proprio qui, senza stravaganze: non sono grandi creazioni sperimentali o distaccate, niente sorprese, niente pirati per assaggi alla cieca, sono vini dannatamente ben fatti per piacere e divertimento.