CHF40.95
CHF245.70 per 6 bottiglie
CHF8.19/10cl
- 27.05.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 5% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Nota di degustazione
Colore giallo dorato. Aromi che ricordano le pesche e il miele (bouquet tipico della Botrytis). In bocca, meravigliosamente pieno, cremoso e burroso, tante albicocche secche e note speziate, noce moscata. Ottimo equilibrio tra frutta, acidità e dolcezza. Vino da dessert ben strutturato e molto armonico.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a taglieri di formaggi con formaggi morbidi speziati e formaggi a pasta dura recenti.
Vinificazione
Le uve provengono dalla cantina «Castello della Sala», da vigneti posti tra 200 e 400 m sul livello del mare. La nebbia mattutina favorisce l'infestazione delle uve da Botrytis cinerea (muffa nobile). Ciò riduce il contenuto di acqua delle uve e quindi concentra gli aromi. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio per circa 20 giorni. Il vino dolce giovane viene poi affinato in barrique.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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