Muffato della Sala Umbria IGT

Muffato della Sala Umbria IGT2018- Antinori

CHF40.50
CHF243.00 per 6 bottiglie
CHF8.10/10cl
  • 18.08.2022
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No.1149570
AntinoriVino dolce   | 50clItalia,   Umbria12.58°-10°C
CHF40.50
CHF8.10/10cl
Muffato della Sala Umbria IGT
Colore giallo dorato. Aromi che ricordano le pesche e il miele (tipico bouquet di botrytis). In bocca, meravigliosamente pieno, cremoso e burroso, tante albicocche secche e note speziate, noce moscata. Ottimo equilibrio tra frutta, acidità e dolcezza. Vino da dessert ben strutturato e molto armonioso.
Si abbina bene con taglieri di formaggi a pasta molle piccante e formaggi a pasta dura recentemente.
Le uve provengono dalla cantina «Castello della Sala», da vigneti a 200-400 m sul livello del mare. La nebbia mattutina favorisce l'infestazione delle uve da Botrytis cinerea (muffa nobile). Questo riduce il contenuto di acqua delle uve e quindi concentra gli aromi. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio per circa 20 giorni. Il vino dolce giovane viene poi affinato in barrique.

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