Mogano scuro. Al naso frutta secca, miele, un tocco di datteri e confit d'arancia. Leggermente dolce, con spiccate note di sherry Oloroso e Pedro Ximénes, nelle cui botti questo aperitivo giace dormiente. Con note speziate di corteccia di china, genziana e caramello naturale. È adatto per cocktail con rum o con ghiaccio nel giardino estivo. La quina è prodotta mediante macerazione idroalcolica. Si tratta di immergere la corteccia di chinone (quina), la radice di genziana, l'estratto naturale di liquirizia e la noce moscata in una miscela di acqua e alcol per estrarne gli aromi essenziali. Inoltre, vengono aggiunti agrumi secchi come pompelmi e arance per conferire alla bevanda la sua nota caratteristica. Il risultato è un aperitivo elegante e complesso con una combinazione unica di aromi amari, freschi e dolci.