A proposito del vino

Il Ticinello proviene dai vigneti di Ligornetto, Castel San Pietro e Novazzano. Raccolta accurata e pressatura soffice. Affinamento per 13 mesi in contenitori di acciaio inox. La storia del Merlot del Ticino inizia nel 1905. Alla fine del secolo precedente, la fillossera aveva distrutto quasi tutti i vigneti del Ticino. Di conseguenza, si rese necessaria la creazione di una nuova cultura vitivinicola. Lo studio condotto all'epoca dimostrò che il vitigno Merlot era il più adatto. Oggi è cresciuto fino a oltre 1250 ettari in 176 comuni.