Le uve sono uniche, selezionate durante la vendemmia nei nostri vigneti, troppo mature con maggiore contenuto di zucchero, raccolte a mano dalla vite. La vinificazione nel rispetto della tradizione, la maturazione prima in barrique e successivamente in botti di acciaio, ne fanno un vino unico: di colore deciso, ricco di aromi che vanno da quelli di frutta matura a quelli delle spezie, un gusto pieno con un retrogusto dolce che è ottimo con la buona acidità è un vino ideale per un incontro conviviale, si abbina bene a formaggi stagionati, piatti di carne in agrodolce e cioccolato fondente. Temperatura di servizio: 16-21°C.