Aleatico Passito 2012 - Li Veli

À propos du vin

La Masseria Li Veli, située dans le Salentino, a été construite au début du XXe siècle par Antonio De Viti De Marco en tant que cantina modèle pour tout le sud de l'Italie. Il y a une dizaine d'années, la famille Falvo a acheté cette propriété aux fondateurs d'Avignonesi à Montepulciano. Les vignobles ont été replantés avec les variétés traditionnelles Negroamaro, Malvasia Nera et Primitivo des Pouilles. Tous les vignobles ont été créés dans la tradition du Salento en utilisant la technologie Alberello (arbres). Cette méthode d'élevage complexe ne permet que le travail manuel. Une maturation régulière et parfaite des raisins est la récompense de l'effort accru. Les établissements vinicoles ont également été restaurés avec soin et équipés des dernières technologies. Les résultats de ces efforts prouvent qu'il est possible de produire des vins d'une grande élégance, même dans l'extrême sud des Pouilles. Depuis 2005, tous les raisins Li Veli sont certifiés biologiques. Ses vins incarnent l'alliance du caractère, de la typicité, de l'harmonie et de l'élégance. Les vins jeunes doivent être harmonieux et vifs et les vins plus structurés doivent exprimer leur élégance et leur complexité particulières au fil du temps. Pezzo Morgana est le nom du vignoble entouré d'oliviers centenaires.