CHF13.95
CHF83.70 pour 6 bouteilles
CHF1.86/10cl
- 27.06.2024
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À propos du vin
Le Tende, la petite cave des familles Fortuna et Lucillini, est située tout près du lac de Garde. Environ 120 000 bouteilles sont produites chaque année, dont la part du lion est Bardolino et Bianco di Custoza. Mauro Fortuna est responsable de la production et il voit son grand défi dans la création de vins Bardolino qui ont plus d'expression et de profondeur que ce qui est couramment vendu sous ce nom. Fortuna se concentre donc sur le cépage Corvina, le plus noble des cépages rouges de Vérone. Son Bardolino, en particulier le Superiore, est toujours un peu plus de caractère et d'expression que la grande majorité des plantes répertoriées sous ce nom.
Note de dégustation
Rubis clair à rouge grenat. Bouquet délicat aux notes de fruits secs et d'épices. Bouche sèche, avec un bon corps et une finale durable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées, les rôtis et les fromages mi-affinés.
Vinification
Après l'égrappage et le pressage doux des raisins cueillis à la main, le processus de fermentation se déroule avec contact avec la peau à une température contrôlée pendant 10 jours. Pour la maturation, le vin est stocké dans des récipients en acier inoxydable et des fûts de chêne, puis mis en bouteille pour six mois supplémentaires de stockage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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