Parfait avec le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartares ou de rôtis cuits lentement au four. Se marie bien avec différents types de fromages bleus, du Gorgonzola au Roquefort en passant par le Blue Stilton.

Le Derechero de Muniesa, un cépage autochtone unique, pousse à 800 mètres d'altitude dans la région de Teruel en Aragon. Les vignobles sont situés à Muniesa, à 20 km de Bodegas TEMPORE. Cultivé sur des sols limoneux et dans un climat froid et extrême, le vin subit une fermentation minutieuse avec uniquement des levures locales et une intervention minimale. Après un pressurage doux, le Derechero mûrit en barriques françaises pendant 6 mois.

Allergènes: contient des sulfites