À propos du vin

La cave Mas Martinet et le vigneron José Luis Pérez portent des noms évocateurs qui sont inextricablement liés à l'essor remarquable du Priorat. Il y a encore quelques décennies, l'enclave catalane du Priorat n'était pas importante dans le monde du vin ; les vins étaient alcoolisés et concentrés, mais rien de plus. Les méthodes et techniques de vinification étaient dépassées et d'importantes réalisations avaient tout simplement dépassé la région viticole. José Luis Pérez a reboisé les anciennes pentes abruptes à forte intensité de main-d'œuvre selon des critères écologiques avec beaucoup de dévouement et de passion. Aujourd'hui, elles sont certifiées biologiques et ont également remplacé la chimie par la physique dans la cave. Sa fille Sara poursuit constamment la voie qu'il a choisie, les variétés internationales telles que la Syrah et le Cabernet Sauvignon jouant un rôle de plus en plus restreint et le caractère distinctif du Priorat devenant aujourd'hui encore plus évident. Les vins Clos Martinet et Martinet Bru présentent une élégance, une finesse et une fraîcheur qui étaient auparavant considérées comme impossibles dans le Priorat. Les éloges élogieux de la part des critiques sont bien mérités.