Pinot Noir pur, avec des raisins provenant du vignoble individuel « Le Pertois » de la commune Grand Cru de Verzenay. Le vin de base a été élevé dans des fûts de chêne usagés de 500 litres. Le bouquet présente des arômes de cerises acides, de baies de goji et de canneberges, auxquels s'ajoutent une touche de tarte aux pommes fraîchement sortie du four, soulignée par des épices minérales et végétales typiques, une touche subtile d'écorce d'huître et de fines notes grillées. Bouche engageante, profonde, avec des fruits juteux et croquants, de délicates notes salines et une belle longueur.