À propos du vin

Fondée en 1916 par Juan Gil Jiménez, la cave est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération et fait non seulement partie de la Juan Gil Bodegas Familiares depuis 2002, mais constitue également la pierre angulaire de la Juan Gil Bodegas Familiares. Les vins de la cave ont définitivement changé l'image de la région de Jumilla et de l'ensemble du pays viticole espagnol. Ces pionniers de la modernité sont toujours synonymes de fraîcheur et de désir aujourd'hui, comme ils le faisaient à l'époque. La philosophie : des vignobles âgés de moins de 100 ans avec de faibles rendements constituent la base de vins concentrés, corsés mais équilibrés et riches en fruits. Cela repose également sur la croyance inébranlable en Monastrell. 100 ans d'expérience viticole avec ce cépage autochtone se retrouvent dans chaque bouteille. C'est l'une des raisons pour lesquelles le célèbre Juan Gil 12 Meses a souvent été copié mais jamais réalisé.