À propos du vin

Plus de 100 ans de viticulture, et depuis 1978, la famille Gallo, ou plus précisément Gianfranco Gallo, gère Vie di Romans, situé entre l'Adriatique et les Alpes à Marino de Friuli. Et il ne le dirige pas seulement, il le dirige à la tête du Frioul. Parce qu'ils travaillent méticuleusement ici, en plus d'une fermentation très lente, de longues réserves de levure et d'une libération seulement deux ans après la récolte. Les vins blancs d'une extrême durabilité sont d'une élégance somptueuse et d'une harmonie intense et passionnante que l'on ne retrouve pas autrement dans cette perfection. Malgré une superficie impressionnante de 60 ha et plusieurs 100 000 bouteilles, il est difficile de s'en procurer, trop insolites, trop remarquables, et ces vins sont trop appréciés. Des compagnons de cuisine et de conversation extraordinaires !