Un sangiovese digne d'un livre d'images, extrêmement juteux, avec un pot-pourri de fruits rouges. En bouche également, c'est cet arôme fruité de différents types de cerises et de quelques baies qui domine ce vin. Un vin merveilleusement juteux, savoureux et quelque peu gai, comme l'idée de Governo est décrite dans les livres anciens.