À propos du vin

La commune d'Olmedillo de Roa occupe une position particulière dans la région de Ribera del Duero : en raison de sa position légèrement surélevée, les raisins souffrent moins de la chaleur, ce qui rend les vins plus frais et moins luxuriants. Il n'est donc pas étonnant que le vigneron vedette Peter Sisseck ait passé de nombreuses années à acheter les raisins de son légendaire PINGUS (vin le plus cher d'Espagne) provenant des vignobles vieux de plus de 80 ans de José Luis Escudero et César Martin. Il y a quelques années, les deux passionnés ont fondé leur propre cave sous le nom Pagos de Matanegra et ont pressé eux-mêmes leurs grands raisins, avec un succès retentissant : le Matanegra Vendimia Selecionada 2009 a été élu meilleur nouvel Espagnol par le magazine spécialisé « Hotelier » avec une note de rêve de 19,2 !