À propos du vin

Plus de 100 ans de viticulture, et depuis 1978, la famille Gallo, plus précisément Gianfranco Gallo, gère Vie di Romans, situé entre la mer Adriatique et les Alpes à Marino de Friuli. Et il ne se contente pas de le diriger, il le dirige à la tête du Frioul. Parce qu'ils travaillent méticuleusement ici, en plus d'une fermentation très lente, d'un long stockage des levures et d'une approbation seulement deux ans après la récolte. Les vins blancs extrêmement longs présentent une élégance somptueuse et une harmonie intense et passionnante que l'on ne retrouve pas autrement dans cette perfection. Malgré une superficie impressionnante de 60 ha et plusieurs 100 000 bouteilles, il est difficile de s'y déplacer ; ces vins sont trop insolites, trop remarquables, trop demandés. Des plats et des compagnons de conversation exceptionnels !