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75 cl
150 cl
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À propos du vin
Construite à l'aide des dernières technologies, la cave Tenuta Iuzzolini est située au cœur des vignobles Cirò DOC, dans la région de Fego - Frassa. La cave dispose des meilleurs équipements techniques actuellement disponibles dans l'industrie du vin. La capacité de la cave, équipée de barriques françaises et de cuves en acier, est de 4500 hectolitres et a une capacité de production de plus d'un million de bouteilles par an. Le domaine couvre une superficie d'environ 500 hectares, dont 30 hectares sont utilisés pour des vignobles spéciaux, 50 hectares d'oliviers, 100 hectares de graines, le reste étant constitué de pâturages et de forêts.
Note de dégustation
Bouquet - arôme intense de fruits rouges et noirs mûrs, notes balsamiques et florales de violette avec une légère touche de tabac. Chaud et velouté en bouche, un vin qui possède une belle structure et beaucoup de personnalité gustative. L'alcool se combine aux tanins doux pour créer un équilibre convaincant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande ou les fromages affinés
Vinification
Fermentation traditionnelle avec macération pendant 10 à 15 jours, puis 15 mois en fûts de chêne français neufs. Le vin est ensuite élevé en bouteille à température contrôlée pendant encore deux mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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