Ce vin de dessert se caractérise notamment par sa fraîcheur impressionnante des arômes de raisin. C'est un dit « Vin Doux Naturel », dont l'importante liqueur S'équilibre merveilleusement avec l'acidité vive. Defiance Le géant danse à 15° d'alcool et environ 115 grammes de sucre sans Lourdeur en bouche. Il est simplement considéré comme meilleur Muscat de France. Au nez, frais, puissant et fruité (orange, pomme, Williams, coings), doux et plein en bouche, liqueur parfaite équilibré, vif et frais. Très persévérant.