À propos du vin

Le nom Prachiosso est dérivé du mot latin « Pratum chiusum » (prairie fermée) et fait référence à la situation particulière de cette zone dans un amphithéâtre naturel. Les vignobles de Frazione Sant'Anna di Monteu Roero sont situés du côté sud de la vallée. La parcelle, plantée de vignes depuis 12 ans, a été achetée par Angelo Negro à un monarque local dans les années 1960 et plantée en 1971. Le sol est calcaire et la parcelle se trouve à 32 mètres au-dessus du niveau de la mer. La position orientée plein sud confère au Roero produit ici une structure robuste et une bonne carrosserie. Aucun herbicide n'est utilisé et les raisins sont récoltés à la main : les raisins sont placés dans des caisses de 2 kg pour garantir leur qualité.