Parfait avec les arancini di riso, les plats de moules, le poisson et les barbecues.

Le cépage local Nerello Mascalese est récolté au moment de maturation optimal et réduit en purée pendant 12 à 24 heures après le pressage. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant trois mois. Puis une courte clarification et une mise en bouteille.

Allergènes: contient des sulfites