Züri Perle - Zürcher Stadtwein, Rebgut der Stadt Zürich

À propos du vin

La viticulture à Höngg a une tradition qui ne se mesure pas en décennies, mais en millénaires. Des découvertes datant de l'Antiquité suggèrent que les Romains y cultivaient déjà la vigne. En 1869, Höngg était la troisième plus grande communauté viticole du canton de Zurich. Après la rage du phylloxéra, la zone viticole a sombré à quelques hectares, qui ont finalement été complètement défrichés pendant la guerre. En 1969, la ville a reconstruit le magnifique vignoble de Chillesteig en contrebas de l'église Höngg. C'était l'aboutissement d'un projet dans lequel Heinrich Zweifel (1904 — 1987) a été impliqué de manière significative pendant douze ans.