Bottiglia di Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC di Tedeschi

Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC 2015 - Tedeschi

Name: Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC 2015 Tedeschi | Flaschenpost.ch
Brand: Tedeschi
SKU: 1183454
Price: 491.70 CHF
Availability: InStock

96Falstaff

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26.06.2025

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A proposito del vino

I paesaggi fioriti e incantevoli del Veneto ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Tedeschi evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Ti divertirai sicuramente molto con il bel Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC.

TedeschiVino rosso | 75cl

Italia, Veneto

Le molteplici sfumature gustative di questo vino derivano dall'uso dei vitigni Corvina, Rondinella e Corvinone.

Falstaff: 96/100
No. 1183454

Nota di degustazione

Il caratteristico bouquet di pepe nero e vaniglia flirta abilmente con il tuo olfatto. Successivamente, sfumature rinfrescanti di lampone e pepe verde convinceranno risolutamente e consapevolmente le tue papille gustative. Il suo elegante rosa chiaro corona ogni occasione di festa con stile e magia. Non troverai questa tonalità in nessuna tavolozza di colori. Un vino rosso fruttato con un corpo medio-forte e acidità dominante, che dispiega la sua complessa struttura in modo equilibrato con tannini finemente sviluppati sulla lingua e sul palato.

Raccomandazioni culinarie

Team di Flaschenpost è consigliato per arrosti, piatti di carne sostanziosi e selvaggina. Il nostro consiglio: Il vino rosso ha un sapore migliore a 17°-18°C leggermente refrigerato. Il vino va gustato durante questo periodo: fino al 2025.

Vinificazione

La vinificazione è avvenuta come segue: le uve vengono raccolte con cura a settembre, vengono appassite per 4 mesi su graticci in locali ben ventilati, perdendo il 30-40% del loro peso. Questo vino non è sottoposto a fermentazione malolattica. L'espansione avviene in botti di legno di Slavonia per circa 30 mesi. Nel 1918 Riccardo acquistò un meraviglioso vigneto chiamato Monte Olmi a Pedemonte della Valpolicella. Il vigneto, 2,5 ha, orientato a sud-ovest, è terrazzato su un ripido pendio. L'enorme pendenza impedisce l'accumulo di acqua durante le forti piogge, la profondità della struttura del suolo prevalentemente argilloso-calcarea trattiene l'umidità durante la siccità. Acidità 6,6 g/l - estratto secco: 46 g/l - zucchero residuo: 3,9 g/l.

Ulteriori informazioni

Allergeni: Contiene solfiti

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