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CHF875.70 per 6 bottiglie
CHF19.46/10cl
- 26.04.2024
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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola italiana Masi ha assolutamente imparato il suo mestiere. Stile e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella rigogliosa e splendida campagna veneta. Ti piacerà sicuramente il delizioso Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOC, prodotto nel 2011.
Nota di degustazione
Rubino scuro e denso. Il bouquet potente e corposo ricorda la frutta nera simile a una composta. Un po' di cuoio, spezie calde come pepe nero e chiodi di garofano e anche un po' di vaniglia. Al palato, un inizio molto morbido, aromi pronunciati e intensi di frutta secca e sfumature terrose e balsamiche. L'intero pacchetto aromatico è completato da dolci sfumature speziate. Un finale quasi infinito con un'armonia geniale. È un ottimo vino. Solo circa 14.000 bottiglie vengono imbottigliate per annata.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di carne pregiati, ma è consigliato anche con formaggi stagionati.
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve vengono disposte in cassette di legno e fatte appassire. Le uve vengono pigiate solo a gennaio. Il mosto viene poi fatto fermentare in botti di rovere di Slavonia per 50 giorni. L'80% del vino giovane viene poi affinato per 20-30 mesi in grandi botti da 600 l e il 20% in barrique nuove di Allier. Il vino matura in bottiglia per altri sei-dodici mesi. Il Campolongo è prodotto con più Rondinella (25%) rispetto al classico Amarone di Masi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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