CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF5.33/10cl
- 24.06.2024
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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola sudafricana Neil Ellis ha imparato alla perfezione il suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio fertile e soleggiato della regione costiera. Il vino rosso dominante 2014 — Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. Consiglio culinario di Flaschenpöstler: Questo Cabernet Sauvignon è ideale da servire con pizza con funghi o hamburger di Gruyère.
Ora fino al 2038Decanter: , Platter's: 4.5, Tim Atkin: 91, WINEMAG SA: 95, Robert Parker: 93, Veritas Goldmedaille: , IWSC International Wine Challenge:
Nota di degustazione
Il Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon è il Cabernet di punta del Neil Ellis. Un vino dall'inconfondibile equilibrio tra eleganza e frutta. Di colore intensamente scuro nel bicchiere, c'è un bouquet profondo e complesso di bacche nere e blu, combinato con aromi seducenti di pregiato legno di cedro. Estremamente morbido e lussureggiante al palato con una struttura tannica fine ma densa. Tannini maturi e morbidi con un'espressione cordiale completano questo vino di prima classe in modo meraviglioso. Un'esperienza di assoluto piacere.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene a carni forti come selvaggina, agnello o manzo.
Vinificazione
Questo vino in edizione limitata mostra la specificità di alcuni siti di vigneto e rappresenta la nostra migliore qualità. La valle di Jonkershoek e in particolare le piste rivolte a sud sono tra le località più belle di Stellenbosch. La fermentazione viene avviata in serbatoi di acciaio inossidabile. L'uva pigiata viene sottoposta a una serie di processi di pompaggio. È consentita un'ulteriore macerazione prima del taglio e della pressatura delicata. La fermentazione malolattica è stata completata in nuove botti di rovere francese. Questo vino ha trascorso 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 100%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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