I crateri che testimoniano un impatto evidente dei meteoriti sono estremamente rari sulla Terra. Le tracce sono destinate a scomparire nel tempo per effetto dell'erosione. Il cratere, situato nella proprietà del Domaine du Météore a Cabrerolles, nel sud della Francia, è caduto nell'oblio dopo che, nel 1964, un rinomato scienziato ha respinto l'idea che la depressione rotonda con un diametro di circa 220 metri e una profondità di 50 metri potesse provenire da un corpo celeste. Solo per un caso fortuito, il cratere è stato sottoposto a nuove analisi scientifiche nel 2023: dopo che il geologo e cosmochemico Prof. Dr. Frank Brenker dell'Università Goethe di Francoforte si è imbattuto in una bottiglia di Domaine du Météore durante le sue vacanze che ha destato la sua curiosità. Tornò con un'équipe di ricercatori e fu in grado di confermare, attraverso le analisi delle rocce e del suolo, che il cratere si era effettivamente creato dall'impatto di un meteorite di ferro-nichel. Tra le altre cose, ha scoperto numerosi microdiamanti che devono essersi formati dall'alta pressione durante l'impatto del meteorite. Come ogni appassionato di vino sa, le condizioni del terreno rappresentano un fattore determinante sul sapore di un vino. La polvere di stelle può influire sul vino? L'enologo Simon Frech conferma: "I nostri vini hanno, in realtà, un contenuto significativamente più elevato di nichel e cobalto". A livello organolettico, siamo stati particolarmente colpiti dagli aromi delicati e stratificati dei vini: come guardare un cielo stellato, dove tante piccole luci si fondono in un insieme travolgente che non ci stancheremo mai di ammirare.
I suoi vini provengono da un altro pianeta
«Il mondo del vino è infinitamente eccitante. Anche dopo decenni di studi intensivi, è possibile imbattersi in nuovi sapori, regioni, varietà o storie. In questo numero della rivista Flaschenpost, i vini “galattici” del Domaine du Météore ci portano addirittura nello spazio! Quindi: 3, 2, 1, 0... Accensione! Divertitevi a scoprire nuovi vini!»
«La raccomandazione personale dei fondatori del Flaschenpost»
Qual è il momento perfetto per il Cair Selección Familia?
Dominic: Quando, nella frenesia della vita familiare di tutti i giorni, ci si concede il tempo per cucinare piatti deliziosi per godersi una serata in totale relax, dove il vino deve essere più di un semplice accompagnamento e deve regalare momenti davvero piacevoli.
Renzo: Il Cair Selección Familia è il vino ideale per un'occasione speciale in un gruppo più numeroso, ad esempio a una festa di famiglia o un compleanno con amici che apprezzano un buon vino. Lo associo a un ambiente elegante, ma allo stesso rilassato e gioioso.
«Lo associo a un ambiente elegante, ma allo stesso rilassato e gioioso.»
A quale film assocerebbe il vino?
Dominic: Non mi viene in mente un film specifico, ma qualcosa di classico con una nota di romanticismo. Deve essere lungo, può essere un po' drammatico, ma l'importante è che abbia un lieto finale.
Renzo: Non guardo quasi mai la TV e non vado al cinema, quindi non ho una risposta adeguata.
Se il Cair Selección Familia fosse una celebrità, quale sarebbe?
Dominic: L'attore Matt Damon, maturo e giovane insieme, popolare, ma profondo, versatile, interessante, leggero e complesso allo stesso tempo.
Renzo: La leggenda degli allenatori Jürgen Klopp, orientato alla famiglia, appassionato, di qualità straordinaria.
Con chi vorrebbe bere una bottiglia di Cair Selección Familia?
Dominic: Con Büne Huber.
Renzo: Un giorno con i miei figli...
