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A proposito del vino
L'enologo della cantina italiana Rivera ha assolutamente imparato il suo mestiere. Eleganza e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella fertile e rigogliosa campagna pugliese. Conosci già il vino dominante del Cabernet Sauvignon Rupicolo Castel de Monte DOC l'annata 2016? In caso contrario, è il momento! Suggerimento Flaschenpöstler: Combina questo Cabernet Sauvignon con hamburger Gruyère o bistecca di ribeye.
RiveraVino rosso | 75cl130°CIl Cabernet Sauvignon e il Montepulciano producono un vino dal carattere molto speciale.
Nota di degustazione
Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso note mature e fruttate rosse. Semplice e onesto, meravigliosamente semplice. Al palato, ancora, tannini fruttati e ben strutturati, maturi. Finale medio-lungo e potente.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con stufati rustici o pasta, melanzane ripiene (melanzane ripiene).
Vinificazione
Le uve vengono raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La macerazione dura dai sei ai sette giorni e avviene in serbatoi di acciaio, mentre la fermentazione avviene in vasche di cemento per cinque-sei giorni. Dopo la completa fermentazione, il vino matura per dodici mesi in vasche di cemento rivestite di vetro.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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