Robert Parker90/100CHF19.95
CHF119.70 per 6 bottiglie
CHF2.66/10cl
- 18.06.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
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A proposito del vino
La leggenda di «The Flower and the Bee» o in galiziano «A Flor e a Abella» è nata sulle colline di Gomariz. Una linea di vini che incarna il profondo legame con la natura della regione. Il Sousón è l'essenza di questo paesaggio, catturata in ogni sorso.
Robert Parker: 90/100
Vegan
Vegan
Nota di degustazione
Rosso rubino vivace Aromi intensi di ribes nero, noccioli di ciliegia e liquirizia sono completati da note di cola e pepe nero. Gli aromi fortemente concentrati di frutti di bosco scuri sono esaltati da una mineralità affumicata e da una nota pepata ricorrente. Con la ventilazione, si apre lentamente e assume una qualità floreale che continua in un lungo finale fruttato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con stufati, maiale iberico, compreso il prosciutto iberico. Polpo alla griglia (Pulpo a la gallega).
Vinificazione
Selezione sul campo. Raccolta a mano in cassette di plastica da 18 kg. Viene utilizzata la tabella di ordinamento. Macerazione a contatto con le bucce a bassa temperatura. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Usando il lievito. Si effettuano pompaggi e tagli regolari. 4 mesi di affinamento in barrique. Arrotondare il vino fino all'imbottigliamento. Imbottigliato il Fruit Day nel febbraio 2023.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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