CHF43.95
CHF263.70 pour 6 bouteilles
CHF5.86/10cl
- 01.05.2024
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À propos du vin
Avec courage, avec un site (14 ha, La Pinte à la Capitaine) et un cépage (Savagnin), Roger Martin a débuté ses activités en 1953 à Arbois, le centre de la viticulture du Jura. Et cela s'est poursuivi avec tant de courage sous la direction de son fils Piere Martin, qui s'est étendu à 34 ha et s'est converti à la viticulture biodynamique en 2009. Tu le sens, tu le goûtes. Les vins captivants ont assez de tout, rien de trop, et une certaine chose : finesse, arôme, structure, harmonie et caractère. Chaque vin est une découverte, de grands solistes et des compagnons de table. Des vins naturels extraordinaires et exceptionnels, pas de bêtes, d'une beauté indomptable !
Bio
Note de dégustation
Fruit à noyau - littéralement. Même lorsque vous les sentez, des fruits jaunes mûrs, sucrés et crémeux, voire des ananas, si délicieux, et juste du noyau, du citron vert, parfois plus l'un, parfois plus l'autre, toujours un, ensemble, une tension harmonieuse. En bouche, la première impression est si douce, flatteuse. Vous pensez que les fruits mûrs sont brillants et jaunes, mais c'est un calcaire solide, une pure présence de minéralité et de veines fraîches, une acidité délicate qui se poursuit jusqu'à la fin. Juste comme ça : raisins et terroir en harmonie. C'est formidable de voir comment le cépage et le sol se marient !
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation à température contrôlée avec les levures du vignoble, fermentation malolactique, vieillissement et vieillissement en grands fûts de chêne pendant 22 mois. Filtration très légère uniquement, faible sulfuration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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