CHF29.95
CHF179.70 pour 6 bouteilles
CHF3.99/10cl
- 20.06.2024
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Borja Pérez Ignios OrígenesVin blanc | 75cl12.510°-12°CMarmajuelo, Listán Blanco, Albillo Criollo, Forastera Gomera
Recommandation culinaire
Passt zu Käse, Fisch, Tapas und asiatischen Gerichten.
Vinification
Alle 5 Traubensorten werden separat mit Umgebungshefen in 500-Liter Fässern vergoren. Danach wird die Cuvée erstellt und in 500-Liter Fässern 12 Monate gereift. Borja arbeitet im Keller mit möglichst wenigen Eingriffen und verzichtet auf Reinzuchthefen, Enzyme oder andersweitige Zusätze. Lediglich vor der Abfüllung kommt eine kleine Dosis Schwefel zum Einsatz, um den Wein zu stabilisieren.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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