À propos du vin

Francesco Illy, de la dynastie du café, a toujours rêvé de l'île. Elle est devenue un lieu paradisiaque près de Montalcino, qui était jusqu'en 1998 une île paradisiaque et intacte pour les bergers et les moutons. La vue est envoûtante, l'architecture époustouflante, l'équipe et une communauté engagée, 133 ha de forêt, de vignes et d'oliviers intacts grâce à une biodynamie sans compromis (Demeter) et à l'absence totale de plastique. Et aussi sec que possible ici, Francesco et son équipe y ont réfléchi et, en guise de remerciement, ont planté des vignes de bonsaï, bien que petites, mais adaptées à cet environnement, et donc, en guise de remerciement, remarquables dans leurs qualités. Des vins sensuels et d'une séduction incomparable.