À propos du vin

Imprégné d'histoire, le Clos des Papes, l'un des meilleurs domaines viticoles de la région, tire son nom de l'une des 24 parcelles adjacentes au château des Papes. Le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et des variétés quelque peu autochtones telles que la Counoise et le Muscardin sont cultivés ici sur un total de 32 hectares. L'entreprise est une entreprise familiale depuis 300 ans ; après le décès du fondateur Paul Avril en 2009, son fils Paul-Vincent a repris la gestion globale du domaine après des années de travail en commun. Les vins sont élevés dans d'énormes fûts pendant 12 à 15 mois et environ 100 000 bouteilles sont produites, dont 80 pour cent sont exportées. Le Clos de Papes est considéré comme l'une des sources les plus réputées pour un château euf classique, durable et élégant.