Palladino Barolo Ornato Barolo DOCG 2022 - Azienda Vinicola Palladino
93Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF46.95
CHF6.26/10cl
06.11.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Robert Parker: 93/100
Falstaff: 96/100
N° d'art. 2079366
Falstaff: 96/100
N° d'art. 2079366
Note de dégustation
Das intensive Bouquet weist balsamische und würzige Noten auf, welche von Beeren, Kirsche, Pfeffer und Lakritze untermalt werden. Am Gaumen zeigt der Barolo Ornato Struktur und Ausgewogenheit, Weichheit sowie robuste und elegante Tannine. Er ist kräftig im Charakter mit ganz viel Eleganz.
Recommandation culinaire
Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.
Vinification
Handlese der Nebbiolo Trauben. Langsame Gärung (30 Tage) im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 30°/32°C. Nachdem der Barolo den Winter in Betontanks verbracht hat, wird er ab Ende Juni für zwei Jahre lang in grossen französischen Eichenfässern reifen. Der Reifungsprozess wird dann für ein weiteres Jahr in der Flasche fortgesetzt.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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