Un mélange passionnant de fruits mûrs (baies, prunes) et de notes verdâtres herbacées se révèle dans le nez, qui sait plaire. C'est une impression intense et assez complexe dans le bouquet. Des tanins veloutés, une acidité fraîche, un corps riche et une touche de douceur ; telles sont les caractéristiques de ce cépage du sud de l'Italie, élaboré à partir du cépage local Aglianico del Vulture. Elle est connue pour ses vins corsés, qui d'une part se marient bien avec les plats et, d'autre part, mettent un certain temps à mûrir avant de procurer un plaisir ultime à boire. Le Manfredi Rosso a tout ce que l'on peut attendre d'un beau vin qui se marie bien avec la cuisine italienne traditionnelle.